About

お台所って?  About Hidamari

パンやお菓子を焼いたり、ごはんを作ったりする食のアトリエです。

だけど、パン屋でもなく、カフェでもなく

ホームヘルパーや保育園の給食調理、自然食品店のお惣菜作り、ハタケetc 

様々な角度から食と向き合い、たどり着いたのが「お台所」という形でした。

家に帰って、お台所をのぞき「今日のごはん、何?」と聞くように、

ちのお台所として、皆さまが安心して立ち寄れる場所「つなぎめ」

なりたいと思っています。

今日は何作ってんの?」と気軽にのぞいてください。

小さなスペースですが、心地よいイスとテーブルもございます

飲み物ちょっとしたおやつもご用意しております

本を読んだり、ごはんを食べたり、おしゃべりしたり、繕いものをしたり

思い思いの時間を過ごしていただけたら、

居合わせた同士がゆるやかにつながっていけたら

そしてそこに時々店主もまぜていただけたらうれしく思います。

 

“We are what we eat 

私たちの体は私たちが食べたもので作られています。

だまりは、安心で安全な材料 を使ったパンやお食事を作っています。

農家さんから届く愛情たっぷりのお野菜やお米

ハタケと食卓の「つなぎめ」にもなりたいと思っています。

 

店主:tsutsu(つつ)

     店に遊びに来る子どもたちからは「つっつん」と呼ばれています。

     時に「唄うパン屋」「唄うお台所」に変身します♪

     
     製菓衛生師、パンコーディネーター、ジュニア野菜ソムリエ
     食生活指導士2級、家庭料理技能検定3級、雑穀エキスパート
     ホームメイド協会<パンコース>師範科卒業
     正食クッキングスクール指導員(マクロビオティック)
     ホームヘルパー2級
     
      日本パンコーディネーター協会主催第1回レシピコンテスト佳作入選

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