お台所って？  About Hidamari

パンやお菓子を焼いたり、ごはんを作ったりする食のアトリエです。

だけど、パン屋でもなく、カフェでもなく…

ホームヘルパーや保育園の給食調理、自然食品店のお惣菜作り、ハタケetc…　

様々な角度から食と向き合い、たどり着いたのが「お台所」という形でした。

家に帰って、お台所をのぞき「今日のごはん、何？」と聞くように、

まちのお台所として、皆さまが安心して立ち寄れる場所「つなぎめ」

になりたいと思っています。

「今日は何作ってんの？」と気軽にのぞいてください。

小さなスペースですが、心地よいイスとテーブルもございます。

飲み物やちょっとしたおやつもご用意しております。

本を読んだり、ごはんを食べたり、おしゃべりしたり、繕いものをしたり…

思い思いの時間を過ごしていただけたら、

居合わせた方同士がゆるやかにつながっていけたら…

そしてそこに時々店主もまぜていただけたらうれしく思います。

“We are what we eat”　

私たちの体は私たちが食べたもので作られています。

ひだまりは、安心で安全な材料 を使ったパンやお食事を作っています。

農家さんから届く愛情たっぷりのお野菜やお米…

ハタケと食卓の「つなぎめ」にもなりたいと思っています。

店主：tsutsu（つつ）

　　　　　店に遊びに来る子どもたちからは「つっつん」と呼ばれています。

　　　　　時に「唄うパン屋」「唄うお台所」に変身します♪

　　　　　
　　　　　調理師、製菓衛生師、パンコーディネーター、ジュニア野菜ソムリエ
　　　　　食生活指導士２級、家庭料理技能検定３級、雑穀エキスパート
　　　　　ホームメイド協会＜パンコース＞師範科卒業
　　　　　正食クッキングスクール指導員（マクロビオティック）
　　　　　ホームヘルパー２級
　　　　　
　 　　　　日本パンコーディネーター協会主催第１回レシピコンテスト佳作入選